林丁的国贸店终于有了个雏形,电话过来让余岚秋去检查。实际上余岚秋等人已经看过图纸,虽然图纸上的效果美轮美奂,意境盎然,可余岚秋还是相信自己的眼光,在国贸旗舰店开张前半个月,看带着一帮人到首都去朝圣去了。
周国彬去北京是多次了,孙浩等人虽然也去过,可都是一样的情况,不是出差就是开会,不是开会就是谈判,到北京的景点去游玩是从来没有过的事情。
考虑到这两年来,大家都连轴而转着赚钱,余岚秋决定利用这次机会,用为国贸旗舰店挑刺的借口,以组团的形式,带着自己华商控股旗下华字系列公司的老总董事长们到北京去旅游了。
一行人,只留下蓝秋萍和老郭在家照顾几大公司的生意,因为两人都在北京游玩过多次。
在机场接机的时候,林丁是大吃了一惊,怎么来了这么多人,到底是来工作的,还是来游玩的?来之前,余岚秋和蓝秋萍都说有20多人,提醒她多派几辆车,最好带一辆中巴车去,当时她以为蓝秋萍是在开玩笑,来考察也用不了20多人,除非来学习和旅游还差不多,现在看来,真是来旅游的了,现在她开了一个别克商务车,一个奔驰一个奥迪,最多也只能坐10人,看着飞机上一个个带着杨家煲旅帽子的人走下来,她还真傻眼了,连忙给人打电话,再派几辆车来。
余岚秋一口气带了22人过来。还好林丁在北京的餐饮和酒店届还有一定的关系,没怎么费周折就找到了一个能住20多人。又离开国贸大厦不远的,四星级地酒店,不过这个酒店余岚秋可是从来没听说过,居然叫天都居这样怪异的名字。
安排好他们住宿和吃饭后,林丁还专门找了个旅行社的地陪,陪同这帮人去北京各大景点旅游。当然,余岚秋和周国彬就没去旅游了,而是在送走这帮年轻人。叮嘱孙浩对队注意安全之后,在林丁的带领下,就直接奔国贸大厦,他们两人,才是真正来工作的,其他人只是来客串一下而已。
到了国大厦贸之前,林丁让驾驶员开车在市内几个地方逛了一圈,由于是快十一点了,加上林丁这车是军车。所以一路还算畅通。一路上。林丁很神气的让余岚秋看树立着的广告牌,并告诉他这个广告牌为什么树在这里,因为这一带写字楼里的人,喜欢下馆子。这里小区地居民,也喜欢聚会,经常三三两两的一起出去吃饭。这广告牌放在这里,可以让刚和对手辛苦谈判好的高端商务人士看到广告牌,就想去庆祝一番。
最后车停在了国贸大厦。下了车,林丁指着国贸大厦外面设置的广告牌,让余岚秋看:
江南好。忆江南,就到江南酒家来!
鱼头火锅,别样的享受,东坡学士的选择!
随车一路逛了大半天,大幅的广告牌子,林丁在北京城做了不少,她这次主打的是江南酒家。然后将杨家煲鱼头火锅作为江南酒家的子品牌。也不知道她怎么操作。将鱼头火锅变成了苏东坡地最爱。
苏东坡喜欢吃鱼,余岚秋是知道地。当年他吃鱼常常是自己动手烹制,而且还流传自己探索了许多制作各种鱼肴的妙法。他“擘水取鱼,引杯看剑”的意境,一直让余岚秋很是推崇,当初自己江南百鱼宴大赛以及江南鱼饮食文化博物馆,就是从苏东坡这里得来的灵感,不过他一直没有将苏东坡引入到杨家煲鱼头火锅中去,怕糟蹋了这个品牌。因为一来苏东坡和江南以及华州搭不上关系,二来余岚秋在考虑是在杨家煲中用苏东坡这笔财富好呢,还是在江南酒家中用这笔财富好,一直没有下定决心。
上次林丁来华州,余岚秋也和她谈起了自己的想法,两人商量了一个下午,最后他才下定决定,让林丁在北京打苏东坡这个牌子,毕竟北京的文化气息也要浓厚一些。
余岚秋和林丁商量,决定将江南酒家和杨家煲捆绑在一起推出,江南酒家作为中高档品牌,杨家煲走中挡路线,两个品牌联合在一起同时推出,一起宣传推广,一至招揽客人,同时也进行互补。
江南酒家走精致高贵路线,杨家煲走快餐平民路线。
“秋子,我这些广告效果不错把?!”林丁在余岚秋面前很是得意,当初她力主让余岚秋将江南酒家走高端品牌,因为她从母亲嘴里得知,当年江南酒家在江南一带可是鼎鼎有名的,一般老百姓以能到江南酒家吃顿饭为荣,因为国家伟人只要来江南视察,就一定会到江南酒家吃饭,曾经还留下一句类似于才食武昌鱼,又饮长沙水的话来。
后来国外友人来了访,**********也多次在江南酒家设宴款待外宾,江南酒家地名声在华州一向和北京的钓鱼台国宾馆一个档次,现在虽然可以说算的上是破产了,但它地贵族气息还是没有丢掉,但是余岚秋一直对这个品牌重上高端餐饮没有信心,江南菜的口味并不受现在都市人的喜欢,在华州看来高端品牌要么走鱼翅燕窝这种路线,要么走精致奢华路线。
至于杨家煲,从现在来看,也只能算是中低档的餐饮店,一个鱼头火锅,一般由三斤到四斤的鱼头加上底料组成,在配一些放在火锅中吃的辅菜,就像一般火锅店里除了底料之外,顾客还要点许多菜一样。一般鱼头火锅的底料是不要钱地,鱼头按斤两出售地,一般平均每个鱼头在三斤,一斤的价钱现在也只要10块钱一斤,一个火锅也就是30块钱。一般一桌10个人吃饭。在点上10个菜,因为有了三斤左右地大鱼头,客人点地荤菜就少了,10个素菜平均下来一般不超过150块钱,加上酒水,10个人花300多块钱能吃饱喝足,平均每人30多块钱,在华州只能算是低档的餐馆。这也是杨家煲为什么这么火爆的原因之一。
“这底料鱼头的价钱要提高。”在看完了户外一系列的广告之后,余岚秋在林丁的带领下,来到国贸大厦四楼的江南酒家餐厅。
在刚装修好的江南酒家,余岚秋一下子被这里地环境吸引了,仅仅这个店面的装修,余岚秋看过之后,就放心了,看来蓝秋萍推荐的人错不了。
江南酒家用餐环境以精致、幽雅、典贵、别致这四个词为主线。从餐厅进门,显现在大家面前的就是典型的江南风景。小桥流水。翠竹垂柳,这大厅采用的和江南酒家华州总店一样,是水上餐厅,在江南酒家的大厅里,地下20公分就是一个鱼儿的乐园,金鱼和南山大头鱼在人工设置的小桥下地流水里自由自在地畅游着,而且还有不少荷花和水草,周国彬曾经在浙江杭州呆过三年。发现这里不但有江南小桥流水的意味,也有西湖曲院风荷的韵味,伸手去抚摸那写荷花和水草。居然也是真的。而这地面上给人休憩的椅凳和墙壁上的壁画,更有苏州园林的神韵,让人一下子以为到了苏杭天堂,别说进去吃饭,就是在这里坐做,也是一种享受。
难怪林丁要将6000平米全部租下,现在用起来的这3000平米。这入门大厅就足足占了300多平米。听说里面浪费空间地地方还更大呢,周国彬直感叹大手笔。要知道这里每平米的地方,每个月可是要不少银子的。
亲身体会了江南美景之后,余岚秋和周国彬进入了略微有些富丽堂皇地大堂。江南酒家采用富丽堂皇的美式酒吧大堂,是林丁执意坚持的,她认为国贸大厦外国人多,经过了大厅入口处优雅****江南园林的体验,再让食客感受到具有现代气息的美式风格,这样更具有宾至如归的感觉。
站在美式酒吧里往外看去,绚丽的雨花石满铺了大厅,但因为搭配了一定地江南园林景观,又不显得奢侈和刺眼,两相搭配更能衬托出餐厅地现代气息与雅致。
似乎只是大厅的点缀,在大厅地两边,放着一些情侣沙发雅座,这是纯粹的现代气氛,适合于两个人的世界,即使恩爱的小两口在那里亲密的用餐,也不会感觉到有什么不妥。
而远处却是带着江南风味的休闲石凳,置于半封闭的包厢里面,在带着幽幽的西欧风情吊灯的覆盖下,柔和的灯光衬得室内十分舒适而温馨,让小范围的朋友聚会,更加能亲密无间。
虽然是现代化的水晶珠墙面,却做成了****古典江南屏风,间隔出一个个的贵宾包厢,包厢里却又是另有天地,既然有墙面用钻石包围的奢美现代华贵包房,也有欧洲古典贵族宫殿包厢,甚至还有美国街舞布景的包厢,适合各种格式人的选择。
而在这些包厢和大厅所有的餐桌上,无论是电脑桌式样的餐桌,还是宫廷餐桌,或是江南鱼家可拆卸的餐桌上,都摆着统一印制了江南酒家和杨家煲标志的银制餐具,在灯光下闪闪发光,却并不夺目。
“俏丽的江南景色就已经让人食欲大振,走进大厅,才知道里面有更吸引我来吃饭的地方。”余岚秋虽然已经看过了效果图,但真的在其中感受,心底里真心的佩服林丁的才气,到这种地方来吃饭,哪怕菜价再贵,自己也舍得出。
“是啊,除了江南风味,还有浓郁古朴的****文化气息,而又不会让人迷失在典雅中失去进食的**,这现代化的元素可是用的恰到好处啊!”周国彬也坐在一个沙发卡座上感叹。
“怎么?”林丁很是得意的说,“不错把,这是我设计的最中意的餐厅。”
“你设计的?”周国彬有些不相信。
“如假包换。”林丁看两人如痴似醉地样子,很是满足。
“林大设计师,其他准备都就绪了把?”余岚秋问,现在他最关心的就是江南酒家和杨家煲开业时候的一些事情。
“你放心好了。开业我又不是操作过一次。”林丁玉手一挥说,“不过这种事情还是交给专业的公司来操作比较好,我们剩下精力和时间来营造氛围,反正你虽然是老板,但在北京我是地主,你在旁边看就行了,保准你满意。”
余岚秋带来的一帮人,将北京的经景点游玩了差不多之后。也都来国贸大厦的江南酒家餐馆。
原本来之前,余岚秋给他们都有任务,那就是到江南酒家和杨家煲的餐厅去挑刺,毕竟他们是从江南去地人。没想到这帮人一进去之后,都把这个光荣的任务抛到了脑后,华地负责策划的苏兵还哭着喊着要林丁给他签名。
因为国贸江南酒家还没开张,周国彬带着一帮人回华州之前,一至向余岚秋提议,等江南酒家国贸旗舰店开张了。一定要余总再次带团来餐馆。特别是在江南酒家和杨家煲工作的几个人,来了一句:没到国贸旗舰店,枉为江南酒家人!
余岚秋哈哈笑着,斜眼看着林丁说:“那今年年底,我们就将公司的年会定在国贸开,由我们林总负责招待,吃喝拉撒住她都包了,你们看同意不?”
“当然同意!”20多个人异口同声的说。
送走这批人。一切准备就绪,蓝秋萍也过来了,就等江南酒家和杨家煲开业大典了。
林丁现在北京cdb各大写字楼里的电梯广告中大量的做了江南酒家和杨家煲开业的广告。而且广告也是采用渐进式样地方式,配合着给各大写字楼报箱里投递彩纸广告,一步步将cdb这带高级白领地胃口吊了起来。
开业当天,林丁请一切交给专业公司打理,余岚秋和蓝秋萍真的没有没怎么费心。第一天的江南酒家和杨家煲也非常的火暴,余岚秋有些乐不可支,看来杨家煲只要开张。就会火暴的真理还是存在的。
然后。第二天,他就有些乐不起来了。因为第二天来吃饭的人,比昨天要少三分之二。
林丁倒是一点也不着急,没有到两个餐厅逛逛,给大堂经理指点指点之后,就吩咐去找她的记者朋友,还专门安排两个小鬼,在顾客吃饭结帐之后,在大厅地江南林园里采访他们,送上一份小小的具有江南痕迹的礼物。
既然她这个总经理一点也不着急,余岚秋自然也不着急,一直在旁边看着林丁每天作些什么,自己也带着蓝秋萍到北京各种有名地餐馆去吃饭,去取经去偷拳头。
一个星期下来,江南酒家和杨家煲的客流,基本虽然有小幅的增加,可依然还是让余岚秋大失所望。
“林丁,我和秋萍先回江南了。”余岚秋想来想去,不管这边情况如何,自己再呆下去也没意思,再说了当初开店之前,就已经和林丁讲好了,北京的店的事情,一切由她作主,而且自己还做好了国贸店亏损半年的预算。
“去把。”林丁没说什么,也没说什么气势高昂的话,更没在余岚秋面前表态,只是和送别两个朋友一般,亲密地送别他两,“每天地报表我会传过来,你到时候收看就行了。”
“恩,一切交给你了。”余岚秋在蓝秋萍去换登机牌的时候,想想还是说了这话,“有什么要求,只管电话过来,不管人力物力,只要你电话来了,我不会讲价钱地。”
“行,真的要你支持,我会说的。”林丁笑了,看蓝秋萍拿着登机牌过来,偷偷的说,“在北京这几天,是不是有点小别胜新婚的感觉,记得下次来要好好谢谢我。”
“你们说什么悄悄话?”蓝秋萍看林丁鬼祟的眼神,假装严肃的问,不过随即又恢复了和蔼的神色说,“林丁,不管店里的情况如何,你再也不能像以前那样拼命工作了,现在都三十好几,快四十的人了,身体还是要紧。”
两个女人谈到年龄的时候,就斗嘴斗成了一块,余岚秋苦笑着站在旁边观战,突然想起叶凌到华州都三个多月了,自己听了林丁的,一直没请他吃饭。