第二十四章 美食家林丁
两人昨天逛了一天,回来已经累的爬不动了,最后两人一起泡了个澡,拥抱着就睡着了,一早醒来,自然是春光无限,颠鸾倒凤再次到筋疲力尽这才继续拥着睡着了,直到中午才醒来。
“在国贸大厦开一家杨家煲鱼头旗舰店!”正在穿衣服的时候余岚秋突然说,醒来之后,余岚秋就一直考虑这个问题。
“在那里开一家店?”蓝秋萍心里有些赞同,国贸人流大,都是高级白领,消费能力也高,只要在这里开店,基本上都是爆满的,不过她也有她的担心,毕竟她在这里呆了几年,很多情况熟悉,国贸大厦很少有中餐店经营的好,“这里的租金可贵了。”
“租金贵,也贵不了多少钱。”余岚秋一路上琢磨着这见事情,昨天在haagen-dazs就开始动脑筋,所以才要蓝秋萍带她在国贸的几幢楼四处转悠,现在对情况有了第一形象,回来的路上用自己的算法算了一下成本,实际上昨天晚上已经决定了,就要在国贸开一家旗舰店,作为杨家煲对外扩张的第一站牌。
“找地方的事情,就交给你了把?”余岚秋对北京不熟悉,想把这个任务给蓝秋萍。
“很困难的任务。”蓝秋萍肚子开始饿了, “先出去填饱肚子再说把,国贸的铺面比较难找,特别是你要2000平米,必须有一个大公司搬走才行,很难找到,就算有,也不一定是你喜欢的楼层,一个吃饭的地方,总不能开到30多楼去把。”
“那当然,最好是四楼以下。”余岚秋想着自己在那几幢楼是看到的情景,感觉要在四楼以下找到一个这么大的位置,还真是很难完成的任务,“实在不行,八楼以下也可以,再往上似乎就不太方便了。”
“我找关系,找找看。”蓝秋萍将车开到肯德基前,撒娇似的说,“我们今天吃肯德基好不?”
“我发现你这两天都回到少女时代了。”余岚秋笑着在她鼻子上捏了一下,顺便亲了一下说,“听你的,人都是你的了,吃顿饭当然是你说了算。”
“就会贫。”蓝秋萍瞪了他一眼,一边停车,一边拿过坤包,其实很是喜欢他后面这句话,“你不喜欢我回到少女时代吗?”
“当然喜欢。”余岚秋说,实际上他最不喜欢吃肯德基,但是江南的女人们对肯德基有一种说不出的喜欢,余岚秋碰到蓝秋萍也没有办法,只好从了她。
“在国贸开店,你觉得是派人过来好,还是这专门请人的好?”余岚秋问,一想起要在国贸开店,余岚秋的脑子就开始围着店的事情转起来了。
“你别急。”蓝秋萍一边锁车,一边走进肯德基说,“先在国贸找到开店的铺面再说这个也来得及啊,不过要真是开店,我倒是有个人选,这人虽然不是老北京,可从小在北京长大,从小爱吃爱玩,按老北京的话说,是个败家的主。”
“败家的主?”余岚秋不明白她的意思。
“能吃,能玩,想着法子吃,想着法子玩。”蓝秋萍点了两份吃的,余岚秋端着,两人到楼上找座位去了,“现在都三十好几了,估计不怎么玩了,吃可能更精。”
“别这样看着我,你心里是不是说你要找的是店长,不是美食家?”蓝秋萍继续瞪了他一眼说,“人家从小在餐馆混大,就喜欢到各种新开的酒店干活,一来是图吃个新鲜,二来是喜欢把新开的餐馆的经历描述下来,将来准备写一个餐饮的长篇小说,这样的人你有兴趣把?”
“你推荐的人,我很有兴趣。”余岚秋说完色眯眯的看着她,“不会是男的把,那我可是要吃醋了,可惜着肯德基没醋。”
“很是不幸,人家是个女的,而且还是个美女。”蓝秋萍哈哈笑着说,开了一会玩笑,两人就吃起晚饭来。
看着去洗手间的蓝秋萍的背影,余岚秋心里又开始计算着在国贸开杨家煲的事情,哪些事情是要注意的,哪些事情是要马上做的,要投入多少资金。
“关键还是人的问题!”盘算到最后,余岚秋觉得在北京开店,是杨家煲和江南酒家走出华州,走出江南的第一步,如果走好了,对两家将来向外扩张是一个肯定,如果失败了,那对两家店向外扩张就是一个否定。余岚秋心里飞快的转着自己手上能用的人,能到北京来主持开店的人,蓝秋萍是最佳人选,自己或许还可以算半个,可现在江南酒家和杨家煲在江南的十多家店刚走上正规,蓝秋萍要是走开,那谁接替她又是一个非常头疼的事情。
对于蓝秋萍说的那个败家子,余岚秋不怎么抱希望,一个败家子能干什么呢,看来实在不行,只有让蓝秋萍重返北京了,大不了江南的那个摊子,自己接起来就是了。
“真是说曹操,曹操就到。”蓝秋萍还离余岚秋两米远就朝他说。
“曹操?”余岚秋从沉思中醒了过来,随口说,“我不认识他,你和他很熟,要请他吃肯德基吗?”
“噗哧!”蓝秋萍以及她身边一位美女喷笑起来,关键不是余岚秋说的好笑,关键是他一脸的严肃和疑惑,让两人真的感觉他不知道曹操是谁。
“林丁!”蓝秋萍笑完了,然后朝余岚秋介绍她旁边的女孩,“就是我刚才说的,那个…”
“传说中的美食家?”余岚秋没等她说完,就接过话说。
“见识了这个贫最余大老板了把。”蓝秋萍转头朝美女说,“余岚秋,我的老板,江南酒家和江南杨家煲的老板,也是那个传说中很帅的帅哥,你们认识一下。”
寒暄一顿之后,才知道这个美食家今天在这幢楼上开会,本来是想到这旁边找家有点特色的小餐馆吃上一顿,谁知道出来一看这四处居然一家小店也没有,只有写字楼内部有个肯德基餐厅,只好屈驾到她最讨厌的肯德基来填饱肚子了。
“江南酒家不错,我到华州的时候去吃过几顿。”林丁真是三句不离本,“清淡的口味,漂亮菜型,而且菜名都带着江南风味,我很喜欢,只是服务员态度太差了点,我记得原来是国有企业,现在怎么成了你是老板?”
蓝秋萍这才详细的给她解释这些事情的来龙去脉,从拍卖到后来进行改组,并将隆重的将杨家煲介绍给她。
“真的?”说到没吃过的美食,这林丁还真的就开始流起口水来,“真那么好吃,那么火暴?”
“怎么,想吃了?”蓝秋萍抿嘴笑了,“跟我们去华州,保准让你吃的爽,江南酒家也改造了不少,一定合你的胃口。”
“很有兴趣,本姑娘算算啥时候有空,真要去蹂躏一下你们的杨家煲。”林丁居然用了蹂躏这个词语,余岚秋不明白,用询问的眼光看着蓝秋萍,蓝秋萍示意以后你就会知道的。
“那等两天我们回去,就跟我们一起走好了。”蓝秋萍说,“我们这位伟大的,能干的,很有想法的余老板,还想在国贸开一家杨家煲旗舰店呢,正愁找不到北京餐饮行业的专家,现在好了,我正式代表我们老板,聘任你为杨家煲北京国贸旗舰店筹备处高级顾问。”
“国贸?”林丁听蓝秋萍这样说,抬起头来问余岚秋,“旗舰店?”
“是的。”这人既然是蓝秋萍力荐的店长人选,不如现在把情况和她说说,问问她的策略,也算是面试一样。随即,余岚秋把自己的想法和盘托出。
“有胆量!”林丁听余岚秋说完,伸出大拇指说,“国贸西式餐饮店开都很成功,可中式餐馆,开的就不那么成功了,至少我在北京这么多年,没听说过有一家开的成功的。”
“不试试怎么知道呢?”余岚秋笑了,“美食家难道觉得在国贸开中式餐厅就没有成功的可能?”
“没有,我可没这样的想法。”林丁说,“关键是餐厅的定位和菜的口味,这里的人都比较复杂,秋萍妹妹比我更清楚。”
“这样把,既然林大美食家是我们杨家煲北京国贸店筹备处的高级顾问,我这个杨家煲的老板,真诚的邀请你到华州去品尝一下独一无二的杨家煲鱼头煲和鱼头火锅。”
“鱼头煲倒是听说过,鱼头火锅可是第一次听。”林丁还真是那种为了一顿美食可以不顾跑多少路花多少钱的主,“你们星期六回去?”
“是啊。”蓝秋萍估计明天艾黎就回来了,她和余岚秋在北京也只能呆这么几天,江南酒家和杨家煲刚上正规,两个主心骨走久了还真是有些不放心。
“那我跟你们去,好几年没去江南了。”林丁说,“我老妈也老惦记着那边的霉干菜,这次去正好给她带点解解馋。”
“阿姨是海滨人?”余岚秋随口问。
“恩,海滨出生,在浙江绍兴长大,这两个地方都吃霉干菜,到北京后就很难吃到了,现在老了倒老惦记着小时候吃的这一口。”林丁说起母亲,满眼的关爱和温柔。
“那你怎么不给我打电话,知道我在华州,我去找老乡要点,给你寄过来不就得了。”蓝秋萍责怪她,“阿姨身体还好把?”
原来还有这样一回事情,看来这林丁还是一个孝顺的女儿,三人在肯德基吃饱了,看了一下时间,林丁说:“我得上去开会了,晚上你们干嘛?我请你们吃饭?”
“好啊,不过吃饭就由你定了,请客算我的了,好歹高级顾问的聘物都没呢。”余岚秋说。
“在北京我是地主,你们都是长工。”林丁一边走,一边说,“秋萍,让你的马子不要和我争,这是我的地盘,我说了算,哈哈。”
蓝秋萍摇了摇头,看着坐电梯上去的林丁,拉着余岚秋的手往外走,准备两人再去王府井大街逛逛,要去买些东西,回华州了,有些人还是要点礼物的,比如小琳,特别是翁琳这些人,如果空着手回去,那是要被她们唾液淹死的。
在王府井逛了两个多小时,余岚秋两个手基本上已经拿不下东西的时候,蓝秋萍这才停手,看了一下时间这才朝余岚秋说:“撤了,回去和林丁汇合,看她今天晚上带我们去吃什么。”
开车到中午吃肯德基的那幢写字楼,正好五点,林丁也刚开好会,下了楼林丁让公司的车子自己回去,坐上了蓝秋萍开着艾黎的另外一辆宝马,直接就说:“秋萍,你这老板喜欢吃什么?”
“你的地盘你做主拉。”余岚秋学着广东人的口气说。
“那这样,先去前门,那是北京老字号汇集的一条街。”林丁回头和余岚秋说,她一上来就占据了副驾驶的座位,又转过头和蓝秋萍说,“司机,去前门。”
“做餐饮的,一定要多品尝一下老字号的东西,能流传几百年上千年的东西,就算你不喜欢吃,自然也有它的道理和可取之处,无论是口味、香色,还是经营模式,对于我们做餐饮的来说,都是宝贵财产,你们华州其实也有很多老字号,江南酒家也是清初的老字号把?”林丁开始头头是道的讲她的美食经。
一路上,林丁各种观点层出不全,让余岚秋是耳目一新,不少观点他都感觉很好,快到前门的时候,林丁停住了嘴,眼睛开始迅速的转了起来,看来这人一到美食聚集的地方,注意力就开始转移了。
这个晚上,林丁就带着余岚秋和蓝秋萍在前门逛,一个个小吃试过来,每到一出火爆的店前,林丁就带着两人进去看看,然后从自己的角度分析分析,余岚秋听了一个后,突然有种跟着老师上课的感觉,正好自己带了录音笔,就拿出来打开,这么好的介绍,回去要给小琳和老张他们听听,再交流交流,或许有不同的火花产生。
“林丁!林丁!三人正准备去状元楼吃火锅和涮羊肉的时候,有个人在后面叫林丁。
“哥!”林丁听到声音,转过身去看到一个男人,“你怎么也来这里,爸说你要出京,我还准备明天去看你和嫂子呢。”
余岚秋和蓝秋萍也转身,既然是人家的哥哥,自然要去点点头,谁知道转身一看,林丁的哥哥,居然是两人昨天在故宫碰到的叶凌。
“叶兄,你好。”余岚秋笑着迎了上去。
“你们认识?”叶凌和林丁同时问。
“他是以前同事的老板,中午我们在肯德基碰到了,晚上带他们来前门逛逛。”林丁说,眼睛看着叶凌,在问他怎么和余岚秋认识。
“昨天我们也在故宫碰到,岚秋是黄叔叔的朋友。”叶凌和林丁解释,“岚秋,我正等下回去后给你打电话呢,黄叔叔说我们明天晚上一起吃顿饭,你有空没?”
“当然有。”余岚秋心里笑着说,就算没空那也得有空。
“吃什么?”说到吃林丁又来劲了,“我也要去。”
“那选吃饭的地方就交给你了,反正这是你拿手的。”叶凌正愁着不知道找什么地方吃饭才好,“你选的地方,黄叔叔也不会反对,肯定好吃。”
“好,这个光荣而伟大的任务就交给我了。”林丁说,“你来这干什么?赶快回去把,多陪嫂子和天天一下,马上就要出去呢,地方定了没有?”
“刚经过这里,突然想起以前我们哥儿几个在这吃喝的情景,就下来走走,这一出去,也不知道要几年。”叶凌突然有些动情的说。
“那就回去和嫂子天天一起来逛,我们也不打搅你们。”林丁挥手说,“快回去把。”
等叶凌上了车,林丁这才解释,她和叶凌是同父异母的兄妹,虽然是同父异母,可两兄妹之间感情很好。